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        公司動態

        牛頭乳糖有哪些可用性

        2021-09-23

        牛頭乳糖為白色的結晶性顆?;蚍勰?,無臭,味微甜,甜度是蔗糖的15%,市場上有多種乳糖供應。

         

        牛頭乳糖在水中易溶,在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。

         

        牛頭乳糖主要用于:作為粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色;利用易壓縮成形和吸水性低的特點,作壓片等賦形劑;利用乳糖焦糖化溫度較低的特點,對某些特殊的焙烤食品,可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。


         

        中文名稱:牛頭乳糖

         

        英文名稱:lactose

         

        CAS   號:13803-65-1

         

        式:C12H22O11


        聯系人:李經理 15035118871

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