食品級DL-丙氨酸

食品級DL-丙氨酸   食品級DL-丙氨酸廠家

中文名稱：DL-丙氨酸                                  

產品別名：L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸          

型號：食品級

含量：99%

有效成分：丙氨酸                                        

性質：DL-丙氨酸為無色至白色針狀結晶或結晶性粉末，無氣味，有甜味，溶于水。

用途：DL-丙氨酸主要用于食品加工工業作營養增補劑、調味料用。具有良好的鮮味，可以增強化學調味料的調味效果；

 1、DL-丙氨酸具有特殊的甜味，可以改善人造甜味劑的味感；改善有機酸的酸味，改進醋的風味；

 2、DL-丙氨酸具有酸味，使鹽入味快，提高腌制咸菜、醬菜的效果，可縮短腌制時間，改善風味；

 3、DL-丙氨酸作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑，可防止發泡酒老化，減少酵母臭；具有抗氧化性，在各種食品加工中：如油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其風味；

三、包裝與貯存：

  包裝：多層復合包裝紙袋25公斤/袋。

  貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環境中。

主要用于食品加工工業作營養增補劑、調味料用。其次用于醫藥工業。具有良好的鮮味，可以增強化學調味料的調味效果；

☆具有特殊的甜味，可以改善人造甜味劑的味感；改善有機酸的酸味，改進醋的風味；

☆具有酸味，使鹽入味快，提高腌制咸菜、醬菜的效果，可縮短腌制時間，改善風味；

☆作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑，可防止發泡酒老化，減少酵母臭；具有抗氧化性，在各種食品加工中：如油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其風味；

☆用作制造維生素B6的原料，醫學微生物和生物化學氨基酸代謝用。

☆DL-丙氨酸還是合成一些農藥及醫藥的重要中間體，醫學微生物和生物化學氨基酸代謝用藥。用作食品調味劑、營養增補劑、微生素B6中間體、飼料添加劑等，亦可作生化試劑

1、按我國GB2760-86規定食品級DL-丙氨酸可作香料，與D-木糖或阿拉伯糖發生的美拉德反應，100℃能獲得焦糖香味。

2、具有特殊的甜味，可以改善人造甜味劑的味感；改善有機酸的酸味，改進醋的風味。
3、具有酸味，使鹽入味快，提高腌制咸菜、醬菜的效果，可縮短腌制時間，改善風味。
4、作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑，可防止發泡酒老化，減少酵母臭。

5、具有抗氧化性，在各種食品加工中：如油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其風味。
6、可作電鍍添加劑，用于槍色當中。