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            產品展廳
            食品級茶多酚/茶單寧使用量

            食品級茶多酚/茶單寧使用量

            起批量(公斤) 價格
            1-25 ¥100元/公斤
            ≥25 ¥95元/公斤
            • 品    牌:鴻祥
            • 原 產 地:中國 山西太原
            • 更新日期:2022-09-09
            主要用途: 抗氧化劑 執行標準: 國標 CAS:
            型號: 食品級 包裝規格: 25*1 有效物質含量: 99%
            含量: 99%


            簡介

            茶多酚(Tea Polyphenols)是茶葉中多酚類物質的總稱,包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。主要為黃烷醇(兒茶素)類,兒茶素占60~80%。 類物質茶多酚又稱茶鞣或茶單寧,是形成茶葉色香味的主要成份之一,也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。

            成分介紹

            是一種稠環芳香烴,可分為黃烷醇類、羥基-[4]-黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中以兒茶素最為重要,約占多酚類總量 的60%-80%;兒茶素類主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG、ECG等幾 種單體組成。茶多酚在茶葉 中的含量一般在20-35%。 在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主,黃烷醇類又以兒茶素類物質為主。兒茶素類物質的含量約占茶多酚總量的70%左右。

            茶多酚在常溫下呈淺黃或淺綠色粉末,易溶于溫水(40℃一80℃)和含水乙醇中;穩定性極強,在pH值4-8、250℃左右的環境中,1.5個小時內均能保持穩定,在三價鐵離子下易分解。

            用途

            茶多酚具有很強的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍,VE的6-7倍,VC的5-10倍,且用量少:0.01-0.03%即可起作用,而無合成物的潛在*;兒茶素對食品中的色素和維生素類有*,使食品在較長時間內保持原有色澤與營養水平,能有效防止食品、食用油類的腐敗,并能*異味。

            實際上茶葉的許多作用都是因為茶葉中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鮮防腐,*,食用安全同時配上植酸防腐效果更佳。茶葉能夠保存較長的時間而不變質,這是其他的樹葉、菜葉、花草所達不到的。茶多酚參入其他有機物(主要是食品)中,能夠延長貯存期,防止食品退色,提高纖維素穩定性,有效保護食品各種營養成份。

            食品級茶多酚/茶單寧使用量


            聯系人:李經理 15035118871

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