| CAS: 有 | 型號: 其他 | 用途、使用范圍: 乳化劑 |
| 包裝規格: 25*1 | 類型: 其他 |
簡介
木糖醇酐單硬脂酸酯是一種化學品，化學式是C23H44O5。
木糖醇酐單硬脂酸酯
Glyceryl Monostearate(Monosterin)
分子式 C23H44O5
性狀 為淡黃色蠟狀固體。不溶于水，能分散于熱水中，溶于熱酒精、苯。凝固點50~60℃。
用途 乳化劑
使用方法
1. 面包加工，加入本品，面包體積明顯增大，松軟、有彈性、色澤好、口感好。
2. 加入糖果中，使其組織結構疏松，口感細膩、均勻，不粘牙、不糊口。*。
3. 用于人造奶油中作乳化劑，能將油、水均勻乳化。
用量 用于糕點、面包，最大用量3.0g/kg;氫化植物油、糖果，5.0g/kg;乳化香精，40.0g/kg(相當于碳酸飲料中含0.04g/kg)。
產品的應用領域
1、【食品行業】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調味食品等。
2、【醫藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫藥原料等。
3、【工業產品】：石油業 、制造業、農業產品、科技研發、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動物飼料、營養飼料、轉基因飼料研發、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
7、【實驗試劑】：可用于各類實驗研發等
食品級木糖醇酐單硬脂酸酯價格
