| CAS: 有 | 型號: 其他 | 用途、使用范圍: 乳化劑 |
| 包裝規格: 25*1 |
簡介
乳酸脂肪酸甘油酯是乳白色粉末或塊狀固體，不溶于冷水，能分散于熱水及熱的油脂的物質。
性狀
乳白色粉末或塊狀固體，不溶于冷水，能分散于熱水及熱的油脂。
特性
具有乳化、穩定、降粘、控制油脂結晶、延緩淀粉老化、增加持氣性等作用。
應用
⑴用于稀奶油中、使其制品穩定、均一、細膩。
⑵用于肉制品、可改善香腸及火腿的水貯存量，防止油水分離。
⑶用于各類油脂中，改善油和水的相容性，防止存放過程中油水分離。
⑷增加面團的任性和持氣性，改善結構，是烘焙體積增大。
⑸與淀粉形成絡合物，防止淀粉溶脹流失，改善淀粉的糊化特性，防止老化回生。
使用步驟
⑴將本品加入到60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按適當比例加入使用。
⑵將本品先與油脂溶勻后再進行進一步加工。用于稀奶油中，最大用量為5g/Kg，用于其他各類食品中，可按生產需要適量使用。
產品的應用領域
1、【食品行業】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調味食品等。
2、【醫藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫藥原料等。
3、【工業產品】：石油業 、制造業、農業產品、科技研發、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動物飼料、營養飼料、轉基因飼料研發、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
7、【實驗試劑】：可用于各類實驗研發等
食品級乳酸脂肪酸甘油酯價格
