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        產品展廳
        食品級雙乙酰酒石酸單雙甘油酯價格

        食品級雙乙酰酒石酸單雙甘油酯價格

        起批量(公斤) 價格
        1-25 ¥32元/公斤
        ≥25 ¥30元/公斤
        • 原 產 地:中國 山西太原
        • 更新日期:2022-05-30
        CAS: 型號: 其他 用途、使用范圍: 乳化劑
        包裝規格: 25*1 類型: 其他


        簡介

        雙乙酰酒石酸單(雙)甘油酯簡稱為DATEM。

        它具有較強的乳化、分散、防老化等作用,是良好的乳化劑和分散劑。能有效增強面團的彈性,韌性和持氣性,減少面團弱化度。增大面包、饅頭體積、改善組織結構。除此還可用于糖和糖漿及香辛料。

        雙乙酰酒石酸單(雙)甘油酯[1]DATEM的全稱為雙乙酰酒石酸單(雙)甘油酯。當用飽和脂肪酸時它是一種白色或淡黃色粉狀固體,熔點45℃;當用不飽和脂肪酸時它是黃色膏體或粘稠液體。  國內代碼:10.010, 歐洲代碼為E472e,INS編碼472e,許多國內外資料中也將其簡稱為DATA酯。國內常見的狀態是乳白色粉末或顆粒狀固體,pH值呈弱酸性,pH值4左右,熔化范圍約在45℃左右,HLB值8.0-9.2,具有特殊的乙酸氣味,能夠分散于熱水中,能與油脂混溶,溶于乙醇、丙二醇等有機溶劑,屬非離子型乳化劑。

        本品具有較強的乳化、分散、防老化等作用,是良好的乳化劑和分散劑。

        1、能有效增強面團的彈性,韌性和持氣性,減少面團弱化度。增大面包、饅頭體積、改善組織結構。

        2、與直鏈淀粉相互作用,延緩和防止食品的老化。

        3、用于稀奶油,可使產品滑潤細膩。

        4、用于黃油和濃縮黃油,防止油份析出,提高穩定性。

        5、還可用于糖和糖漿及香辛料。

        6、用于植脂末可使產品乳液均一穩定,口感細膩。

        產品的應用領域


        1、【食品行業】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調味食品等。


        2、【醫藥制造】:保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫藥原料等。

         

        3、【工業產品】:石油業 、制造業、農業產品、科技研發、蓄電池、精密鑄件等。


        4、【其它行業】:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。


        5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、牙膏、沐浴露、面膜等。


        6、【飼料獸藥】:寵物罐頭、動物飼料、營養飼料、轉基因飼料研發、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。


        7、【實驗試劑】:可用于各類實驗研發等

        食品級雙乙酰酒石酸單雙甘油酯價格


        聯系人:李經理 15035118871

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